自1950年代以來(lái)，采用發(fā)酵工程技術(shù)生產(chǎn)各種微生物多糖是國(guó)際上熱門課題，黃原膠就是微生物多糖中最具代表性、商品化程度最高的一種。美國(guó)首先對(duì)還原叫進(jìn)行研究并實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，目前能大規(guī)模生產(chǎn)黃原膠的國(guó)家有美國(guó)、法國(guó)、日本、奧地利和中國(guó)，全世界黃原膠產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸每年。
20世界70年代以來(lái)，我國(guó)南開(kāi)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所等科研單位相繼開(kāi)展黃原膠研究和開(kāi)發(fā)工作；雖然起步較晚，但是我國(guó)科技工作者依靠自己智慧和力量，從自然界中篩選出黃原膠生產(chǎn)菌株，研制開(kāi)發(fā)出高附加值發(fā)酵產(chǎn)品黃原膠。黃原膠下腳料就是黃原膠的庫(kù)存產(chǎn)品，或者廢品。并與上世紀(jì)80年代投入商品化生產(chǎn)。自80年代中期山東煙臺(tái)微生物多糖廠、江蘇金湖黃原膠廠率先進(jìn)行工業(yè)規(guī)模黃原膠生產(chǎn)以來(lái)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠由兩三家增加到今天的幾百家，年產(chǎn)量也有百十噸增加到千萬(wàn)噸左右。當(dāng)前，我國(guó)的黃原膠下腳料生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，生產(chǎn)規(guī)模日趨大型化應(yīng)用面也逐步擴(kuò)大。根據(jù)國(guó)家輕工業(yè)規(guī)劃發(fā)展及石油行業(yè)專家預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)黃原膠下腳料市場(chǎng)仍有巨大的潛在市場(chǎng)，然而，在產(chǎn)量不斷增加重賣產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)有更明顯的改觀。
給大家簡(jiǎn)述一下生產(chǎn)黃原膠下腳料的生產(chǎn)技巧。黃原膠下架聊的生產(chǎn)包括發(fā)酵和提取兩個(gè)部分。發(fā)酵工藝有連續(xù)法和間歇法，但是真正工業(yè)化的是間歇法。實(shí)際過(guò)程是：種子發(fā)酵、種子擴(kuò)大和發(fā)酵。怒氣按國(guó)內(nèi)外都在黃原膠發(fā)酵工藝方面開(kāi)展很多研究，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。國(guó)內(nèi)研究主要集中在培養(yǎng)基配方和工藝改進(jìn)方面，而國(guó)外研究熱點(diǎn)則為黃原膠發(fā)酵動(dòng)力學(xué)和代謝網(wǎng)絡(luò)分析，從各個(gè)角度闡述黃原膠下腳料高產(chǎn)機(jī)理，并在此基礎(chǔ)上改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使產(chǎn)量得到提高。
提取工藝包括：發(fā)酵液處理；沉淀反應(yīng)，過(guò)濾沉淀物并進(jìn)行洗滌、干燥、粉碎、成品包裝。